梅雨バテ、夏バテには「そうめん」よりも「そば」がイイ
長雨が続き、梅雨らしい毎日です。
「梅雨バテ」なんて聞いたことがないかもしれませんが実際あるんです。
梅雨の時期は湿気が多く,気温が高かったり,低かったり,外気温に関係なく冷房がきつかったりで,いつもよりも体温調節が大変!自律神経が不調になります。
普通は夜に副交感神経が上がって,交感神経が下がっている状態‥つまり「体だるーい,ねむーい‥」のがあたり前なのですが,梅雨バテのときは,日中でも交感神経が上がらない状態‥つまり「体がだるーい,ヤル気なーい。眠ーい」という感じになります。
こんなときにカラダが欲するものは何でしょう
それは「辛いもの」です。
辛いもの~唐辛子,生姜などは交感神経を上げて「シャキっと,元気にしてくれる働き」があるんです。
さて,梅雨バテ,夏バテで食欲不振になると,どうしても「そうめんのようなツルンと食べられもの」に手が伸びます。
毎日,そうめんなんて生活をしているとビタミンB不足になります。
「疲れる,口内炎が出来る,カロリーをとっていないのに太る」
これはビタミンB不足になっているときが多いのです。
ではどうしたら良い?
それは,そうめんではなく「そば」を食べしょう!
そばには
ビタミンB1,B2もちろん「ルチン」という抗酸化成分が含まれています。
紫外線を浴びて活性酸素にやられやすい夏には良いのです。
ざるそばもあっさりとして美味しいですが,是非組み合わせて欲しいのが
納豆や野菜。そばに不足している栄養素を納豆,野菜が補ってあげて栄養バランスが良くなります。
私は、蕎麦寿司にして納豆やオクラ、野菜を巻いて食べます。