キッシュ Quiche 好き

キッシュは、フランス・アルザス地方の郷土料理。

パン屋さん、ケーキ屋さん、カフェ、デリ・・日本でもよく見られるようになりました。

パイ生地とクリーム、チーズがあれば、簡単に作れて、具のバリエーションは色々。

フランス料理を習っていた時は、作ったことがありますが、

自分で作るといっぱい出来てしまうので、

今は、買う専門です。

丸型、四角・ありますが、

私は皮の美味しさが楽しめる四角が好みです。

あと、パイ皮はうすめで甘みが無いものが良いですね。

↑キッシュ・ロレーヌ。定番のキッシュですね。

ブロッコリーとポテトを使ったキッシュ。

ローズベーカリーの四角いキッシュです。

ターブル・ド・オギノのキッシュ。

皮がかためでパリパリ感があります。

ル・パン・コティディアンのスープ＆キッシュランチ

クラゲストアの朝ごはんキッシュ。

自由が丘のパン専門店。

ボンヌ・ママンのキッシュ。

パイ皮の薄さが良いですね。

BAKE SHOP

ブルームのキッシュ